Dieta daneză este un regim care promite o scădere în greutate de 4 până la 10 kilograme în mai puțin de două săptămâni. Planul alimentar are o durată fixă de 13 zile și impune o restricție calorică extremă, de aproximativ 600 de kilocalorii pe zi. Pentru un adult, necesarul obișnuit este între 2000 și 2500 de kilocalorii zilnic, ceea ce arată cât de mare este diferența pe care acest regim o impune organismului.
Regulile sunt stricte și nu lasă loc de abateri. Dieta trebuie urmată exact 13 zile, fără excepții și fără prelungiri. Orice modificare a calendarului sau consumul unui aliment care nu apare în lista permisă opresc regimul definitiv. Nu există zile de pauză și nici mese în afara schemei stabilite.
Alimentația este împărțită în trei mese pe zi, iar gustările sunt excluse complet. Micul dejun este redus la minimum și, în cele mai multe zile, înseamnă doar o ceașcă de cafea neagră sau un ceai fără zahăr. În anumite zile, aceste băuturi pot fi însoțite de o singură felie de pâine integrală. Prânzul și cina se bazează pe proteine slabe, în porții de aproximativ 200 de grame de carne de vită, pui sau pește. Ouăle fierte tari sunt și ele incluse ca sursă principală de proteine.
Carnea trebuie curățată complet de grăsime, iar garniturile sunt limitate la legume cu foarte puțini carbohidrați. Spanacul apare frecvent în meniu, alături de roșii și salată verde. Prepararea alimentelor se face doar prin fierbere sau pe grătar. Uleiul, untul și orice alt tip de grăsime animală ori vegetală sunt interzise. Chiar și o cantitate mică de ulei de măsline adăugată într-o salată încalcă regulile dietei.
Pe durata celor 13 zile, consumul de zahăr și dulciuri este strict interzis. Alcoolul este exclus complet, iar guma de mestecat nu este permisă. Condimentarea se face minimal, cu sare și piper folosite foarte puțin. Hidratarea este o condiție obligatorie. Regimul cere consumul a cel puțin doi litri de apă zilnic, pentru a preveni deshidratarea severă și pentru a susține organismul aflat sub presiunea deficitului caloric.
Potrivit Jurnalulnational, respectarea acestui regim este greu de susținut mai ales în primele zile, când corpul caută sursele obișnuite de energie. Rezultatul final diferă de la o persoană la alta, în funcție de metabolismul individual și de greutatea inițială.
Medicii nutriționiști avertizează că dieta este extrem de restrictivă și periculoasă. Dr. Iren Alexoi și Dr. Andreea Timofte se numără printre specialiștii care atrag atenția asupra consecințelor privării bruște de nutrienți. Când organismul primește doar 600 de kilocalorii pe zi, pot apărea oboseală cronică și amețeli frecvente. În plus, din cauza aportului insuficient de energie, corpul începe să consume din propria masă musculară, iar pierderea accelerată a masei musculare este descrisă drept o realitate clinică în astfel de condiții.
